Κουρού μεσογειακά

Name: Κουρού μεσογειακά
Yield: 20 κουρού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 130 γρ σπορέλαιο; 500 γρ αλεύρι; 200 γρ γιαούρτι; 1 μπέικιν πάουντερ; 1/2 κουταλιά αλάτι; 1/2 κουταλιά πιπέρι; 250 γρ βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου; 200 γρ. Τυρί φέτα; 100 γρ. Ελιές κομμένες σε κομματακια; 1/2 ντομάτα χωρίς φλούδα; 1 πράσινη πιπεριά; Κρόκος αυγού; 100 γρ. Γραβιέρα τριμμένη ή κεφαλοτύρι για την γέμιση

Sofia Karagianni @sofia0035

Κουρού μεσογειακά

Sofia Karagianni @sofia0035

Υλικά

20 κουρού

130 γρσπορέλαιο
500 γραλεύρι
200 γργιαούρτι
1μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλιάαλάτι
1/2 κουταλιάπιπέρι
250 γρβούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
Γέμιση
200 γρ.Τυρί φέτα
100 γρ.Ελιές κομμένες σε κομματακια
1/2ντομάτα χωρίς φλούδα
1πράσινη πιπεριά
Επάλειψη
Κρόκος αυγού
Έξτρα απόλαυση
100 γρ.Γραβιέρα τριμμένη ή κεφαλοτύρι για την γέμιση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Φτιάχνω τη γέμιση. Βάζω όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεβω με τα χέρια.
2

Ξεκινάω τη ζύμη. Βάζω σε ένα μπολ όλα τα υλικά και πλάθω. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη το σκεπάζω με μια πετσέτα και αφήνω ένα τέταρτο να φουσκώσει.
3

Προθερμαινω το φούρνο μου. Έπειτα πλάθω τα κουρουδακια γεμίζοντας τα και τα κλείνω. Τέλος τα αλείφω με μείγμα κρόκου και λίγο νεράκι.
4

Ψήνω πάνω σε λαδόκολλα για 30 λεπτά περίπου (ανάλογα τον φούρνο) στους 180 βαθμούς.