نان کرم دار شکلاتی
نون شکلاتی اوردم براتون دلبرانه😍😍 #سرآشپز_طلایی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول طرز تهیه نون: اول شیر ولرم رو با شکر مخلوط کرده بعد خمیر مایه را روی شیر ریخته 15 دقیقه اجازه میدهیم تا پف کند.
ماست و روغن رو هم بزنید و شیر عمل آمده رو اضافه کنید هم بزنید و آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کرده 3بار الک کرده را به تدریج به موادمون اضافه کرده ورز میدهیم یا صد مرتبه خمیر رو به کاسه میکوبیم. اگر کمی حالت چسبناک داشت کمی آرد بش اضافه کنید تا مواد یه دستی بدست بیاد.
- 2
روی خمیر رو با سیلفون می پوشانیم یک ساعت در جای گرم قرار میدهیم تا حجمش دوبرابر شه بعد پف خمیر رو میگیریم.
حالا به اندازه یه نارنگی برداشته و پهن میکنیم از کرم شکلاتی بینش قرار داده و با دست روی گلوله ها رو میبندیم و گردش میکنیم و کنار هم در سینی میچینیم.خمیرتون نباید خیلی کلفت باشه. بعد با یه فرچه از مواد رومال روش میزنیم و کمی سیاه دانه میریزیم. روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و نانها رو روی آن بچینید حالا سینیتون رو در فری که از قبل گرم کردید بگذاریدبا دمای 180 درجه 30 دقیقه میگذاریم.
- 3
نان وقتی پخته که زیرش کمی طلایی بشه و وقتی با خلال میزنید داخلش تمیز باشه و حالت خمیری نباشه. برای مواد رومال نانها: از یک عدد زرده تخم مرغ و کمی روغن و کمی آب زعفران استفاده میکنیم.
- 4
کرم شکلاتی:::: یه نکته رو همین اول بگم: برای تهیه کرم حتما مدام باید هم بزنیدش که ته نگیره😊.
شیر سرد رو در قابلمه میریزیم و آرد برنج و نشاسته و شکر رو بهش اضافه میکنیم تا کاملا در شیر حل بشن، مواد را روی حرارت ملایم میگذاریم و پیوسته هم میزنیم تا آرد برنج گلوله نشه.
هنگامیکه کمی غلیظ شد گلاب و خامه رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا قوام بیاد،حالا پودر کاکائو رو در یک ظرف دیگر با یک تا دو قاشق آب خوب حل میکنیم وقتی یکدست شد به کرم اضافه میکنیم در آخر کمی کره هم اضافه کنید. - 5
وقتی کرم غلیظ و کمی سفت شد از حرارت برداشته تا سرد شود. و داخل نان ها رو با این کرم پر میکنیم😍
میتونید این کرم رو ساده و یا زعفرانی هم تهیه کنید.
اگه این رسپی رو امتحان کردید حتما عکس و نظرتون رو برام بفرستید.❤
- 6
Insta: ashpazi_saharjbr
- 7
: maryam.jabari2010
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات