Cuci bersih semua bahan.. iris wortel bentuk korek api,sosis jg diiris kecil,,sisihkan

Ulek bumbu halus (bawang merah bawang putih cabe rawit)

Tumis bumbu halus,sampe wangi,, lalu masukan wortel,sosis dan telor aduk sampe merata,kasih irisan daun bawang,baru masukan toge tumis sampe toge layu,,lalu sisihkan.

Buat kincanya.. masak air 100ml sampe mendidih,,lalu masukan gula merah,sampe gula larut,,br masukan tepung tapioka,,aduk" terus sampe mengental,dan tidak bergerindil

Matikan kompor,,lalu olesi kulit lumpia dgn kincanya,,baru kasih tumisan toge tadi..