Semur Ati Ampela

Name: Semur Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ati ampela; 5 bh lombok tampar, 5 bh lombok rawit; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 potong kecil jahe di gepuk; 2 potong kunyit; 4 lbr daun salam, 2 lbr daun jeruk, 1 serai memarkan; 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap inggris, 1 sdm saus tiram; 1 buah jeruk nipis; 4 sdm kecap manis; 2 sdm gula pasir, 3 sdm totole, 2 sdm garam

Aprilia @apriliaaningrum

Madiun Magetan

Semur Ati Ampela

Aprilia @apriliaaningrum

Madiun Magetan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4ati ampela
5 bhlombok tampar, 5 bh lombok rawit
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 potong keciljahe di gepuk
2 potongkunyit
4 lbrdaun salam, 2 lbr daun jeruk, 1 serai memarkan
1 sdmkecap asin, 1 sdm kecap inggris, 1 sdm saus tiram
1 buahjeruk nipis
4 sdmkecap manis
2 sdmgula pasir, 3 sdm totole, 2 sdm garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela, lalu marinasi dengan lumuri jeruk nipis, kecap asin, kecap inggris dan garam serta sedikit bawang putih di iris tipis2. Setelah 30 menit, goreng setengah matang di api sedang. Sisihkan.
2

Persiapkan bahan halus untuk bumbunyaa. Seperti yang terlihat di foto yaa 😊
3

Tumis bumbu halus serta daun salaam dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ati ampela. Koreksi rasa dengan gula, garam, dan totole. Jangan lupa jika suka lebih manis bisa lebih dr 4 sdm kecap manis yaa
4

Angkat dan sajikan. Untuk 3 porsi makan yaaa.