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薑絲麻油山蘇
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薑絲麻油山蘇 的食譜成品照片

薑絲麻油山蘇

鍾幸雅
鍾幸雅 @Shinyajong
桃園

#金廚獎
麻油料理切忌放鹽,放鹽巴會產生苦味

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鍾幸雅
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預備食材

15分鐘
4人份
  • 山蘇 1 包
  • 薑絲 適量
  • 麻油 適量
  • 醬油 少許
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    山蘇洗淨切小段,老薑洗淨切絲備用

  2. 2

    中大火熱鍋,轉小火下麻油潤鍋,下薑絲爆香

  3. 3

    下山蘇平均分佈於鍋面上,加點水蓋鍋蓋轉中火燜煮至八分熟

  4. 4

    掀蓋,下醬油,山蘇與薑絲翻炒均勻,試軟硬度及鹹度,起鍋盛盤

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鍾幸雅
鍾幸雅 @Shinyajong
發布於 2020年05月26日 09:12
桃園
好羨慕有會煮飯的另一半,我是老公不會煮只好硬著頭皮煮了,婚前也是沒下過廚,連瓦斯爐都不會開,完全零廚藝只會洗碗。跟男人(後來成為老公)第一次見面約在火鍋店裡我不會煮火鍋,要他幫我控制火力、一直問他這個肉有沒有熟,可不可以吃(⋯最後他還是把我娶進門了)。新婚後煮個豬腳要給公公吃卻甜的要命,到現在會煮白飯(小孩特愛吃白飯)、炒青菜、煎蛋🍳肉排、烤蔬菜、熬排骨湯雞湯、電鍋做蛋糕做饅頭、烤箱做麵包等,還在學習中。不沾平底鍋、大同電鍋及烤箱最好使。
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薑絲 麻油 山蘇

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