Kue Cucur Bersarang tanpa Mixer
Ceritanya, suami saya suka banget makan cucur. Tapi karena kondisi wabah saat ini tidak memungkinkan untuk beli jajan diluar, akhirnya bikin cucur sendiri deh 🥰
Kue Cucur Bersarang tanpa Mixer
Ceritanya, suami saya suka banget makan cucur. Tapi karena kondisi wabah saat ini tidak memungkinkan untuk beli jajan diluar, akhirnya bikin cucur sendiri deh 🥰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Gula jawa di iris iris lalu direbus dalam 200ml air sampai larut. Biarkan sampai hangat, sampai asap panasnya hilang
- 2
Di dalam wadah, campur tepung beras, tepung terigu, garam. Aduk menggunakam whisk. Campur larutan gula merah yang sudah hangat. Jangan terlalu panas karena nanti adonan akan matang, juga jangan terlalu dingin agar tepung tidak mengendap.
- 3
Tuang gula merah kedalam wadah sedikit demi sedikit dan bertahap. Tuang sedikit, lalu aduk aduk, tuang lagi sedikit, aduk lagi, begitu terus sampai adonan mencapai kekentalan yang pas. Kira-kira kentalnya sampai adonan bisa menetes turun dari whisk (tapi bukan encer ya). Aduk aduk sampai adonan tidak menggerindil dan ada gelembung gelembung udara
- 4
Tutup adonan dengan kain dan diamkan 45-60 menit
- 5
Siapkan minyak di dalam wajan cekung, gunakan wajan cekung ya. Minyak tidak terlalu banyak dan panaskan di api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan saat minyak sudah benar benar panas
- 6
Cucur di siram siram dengan minyak agar tengahnya matang. Kalau bagian atas sudah mengering cucur bisa dibalik. Bentuknya akan seperti topi. Tiriskan setelah matang
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)