એક નાની કડાઈ માં તેલ અને ઘી મૂકી તે ગરમ થાય એટલે તેમાં સમારેલું લસણ અને જીરું નાખો પછી તેમાં અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર સેજ ધાણા-જીરુ પાવડર નાખો અને ગેસ બંધ કરી દો પછી તેમાં એક વાટકી દહીં નાખો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું અને એકસરખું બધું મિક્સ કરી લો છેલ્લે તેમાં સમારેલી કોથમીર ઉમેરો તૈયાર છે દહીં તીખારી

એક પેનમાં ઘઉંનો લોટ લઇને તેમાં ધોયેલી મેથીની ભાજી ઉમેરો પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર ધાણાજીરું પાવડર ચપટી હળદર સ્વાદ મુજબ મીઠું અને તેલ ઉમેરી બધુ બરાબર મિક્સ કરો અને અડધી ચમચી અજમો પણ નાખો આ બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખીને ને લોટ બાંધી લો