સૌથી પહેલા વટાણા ને બાફી લેવા અને ટમેટા ડુંગળી ની પ્યુરી તૈયાર કરી લો તપેલા મા તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ નાખી હલાવી તેમા ડુંગળી ટામેટા ની પ્યુરી નાખી બરાબર હલાવી સાંતળો જ્યાં સુધી ગ્રેવી માં તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું ત્યાર બાદ તેમાં મીઠું સ્વાદ મુજબ ક્સમિરી લાલ મરચું પાવડર નાખી હલાવી તેમા બાફેલા વટાણા નાખી હલાવી લેવું

પંજાબી મસાલા ને દૂધ અથવા પાણી ઉમેરી બરાબર મિકસ કરવું મે એક કપ પાણીમાં મિક્સ કરીને પાણી મા પલાળી રાખી યો છે પનીર ના કટકા કરવા અને ગ્રેવી માં મિક્સ કરવું અને પાણી મા પલાળી રાખેલો પંજાબી મસાલો તેમા રેડી દો અને પછી તેને હલાવી ને બધુ બરાબર મિક્સ કરો ત્યારબાદ એક બે મિનિટ સુધી ઢાંકી ને ધીરા તાપે રહેવા દો પછી તેને નીચે ઉતારી લો અને પછી વાસણ માં લઇ સર્વ કરો