Cakalang/Tongkol Suwir

Name: Cakalang/Tongkol Suwir
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ikan tongkol asap/ cakalang asap ukuran sedang; 8 siung bawanh merah, rajang; 4 siung bawang putih, rajang; 6 buah cabe merah keriting, rajang serong; 6 buah rawit merah, rajang serong; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 buah tomat, potong 2; 1 sdm sauce tiram; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; 60 ml air; 4 sdm minyak goreng

Nia Regantoro @cook_niareganm37

Pancoran Mas Depok

Salah satu favorit suami yang simple dan gampang dibuat

Lebih banyak

Cakalang/Tongkol Suwir

Nia Regantoro @cook_niareganm37

Pancoran Mas Depok

Salah satu favorit suami yang simple dan gampang dibuat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1/2 ekorikan tongkol asap/ cakalang asap ukuran sedang
8 siungbawanh merah, rajang
4 siungbawang putih, rajang
6 buahcabe merah keriting, rajang serong
6 buahrawit merah, rajang serong
1 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 buahtomat, potong 2
1 sdmsauce tiram
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
60 mlair
4 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Goreng ikan setengah kering, angkat, suwir2, sisihkan
2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan aneka cabe, daun salam, lengkuas geprek dan daun jeruk, tumis sampai layu dan wangi.
3

Masukkan ikan tongkol/ cakalang suwir, tambahkan sauce tiram, tumis sebentar kemudian tambahkan air.
4

Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong, bumbuin gula, garam, penyedap secukupnya, tumis sampai air meresap dan surut. Angkat dan sajikan.