Oseng Mercon Jogja

Name: Oseng Mercon Jogja
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi sandung lamur; 8 siung bawang putih rajang; 15 siung bawang merah rajang; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ons cabai keriting rajang; 1 ons cabai hijau rajang; 2 ons cabai rawit merah rajang; 80 gr gula jawa; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap; 1 sdt asam jawa; 1 buah tomat; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; secukupnya air

Nurna Pratiwi @cook_5019693

Yogyakarta

yang sukaaaa masakan pedas.. wajib coba oseng mercon khas jogja mantap pokoknyaa🙌
oya tingkat kepedesannya sesuai selera yaa.. cabai bisa ditambah atau dikurangi.. happy cooking😆

Lebih banyak

Oseng Mercon Jogja

Nurna Pratiwi @cook_5019693

Yogyakarta

yang sukaaaa masakan pedas.. wajib coba oseng mercon khas jogja mantap pokoknyaa🙌
oya tingkat kepedesannya sesuai selera yaa.. cabai bisa ditambah atau dikurangi.. happy cooking😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

10 porsi

1 kgdaging sapi sandung lamur
8 siungbawang putih rajang
15 siungbawang merah rajang
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 onscabai keriting rajang
1 onscabai hijau rajang
2 onscabai rawit merah rajang
80 grgula jawa
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap
1 sdtasam jawa
1 buahtomat
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Rebus daging sampai setengah matang setelah itu potong dadu daging. sisihkan
2

Tumis semua bumbu.. bawang merah,bawang putih,cabai,jahe,lengkuas,daun jeruk,daun salam sampai matang dan layu. kemudian masukkan daging yg sudah diiris dadu. tambahkan air,garam,penyedap,gula jawa,gula pasir,kecap,saos tiram,air asam jawa masak kurleb 20 menit dengan api kecil.
3

Setelah bumbu meresap dan matang masukkan irisann tomat dan matikan api.. oseng mercon siap dihidangkan dengan nasi panass..