Ayam dicuci bersih dan dipotong ukuran sedang

Bumbu halus diuleg/ diblender sampai halus, kemudian di tumis pakai sedikit minyak sampai harum, kemudian masukan ayam dan air 50 cc

Setelah teecampur, ditunggu sampai air meresap dan ayam empuk dan matang sebelum di tiriskan sambil koreksi rasa

Ayam yg sudah menyusut airnya di angkat dan di dinginkan dahulu sebelum digoreng, ayam yg sudah berbumbu bisa disimpan di kulkas atau langsung di goreng

Goreng satu per satu ayam yg sudah dibumbu sampai coklat ke emasan dan angkat bila sudah matang

Siap disantap dengan sambal bawang mantab :)