Bún gạo rửa qua trụng nước sôi vớt ra để ráo

Đậu cô ve, cà rốt cắt sợi. Nấm mèo ngâm mềm cắt sợi. Sườn ram hoặc xúc xích chay cắt lát

Bắt chảo cho tí dầu cho cà rốt, đậu cô ve vào xào, tiếp cho nấm mèo vào nêm một tí muối, tiếp đó cho bún gạo vào xào nêm bột nêm ngưu báng cho vừa ăn. Rồi cho sườn ram hoặc xúc xích chay, hành lá vào đảo đều, tiếp đó cho tí dầu mè vào tắt bếp trộn đều.