Orek tempe teri kacang

Name: Orek tempe teri kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 genggam cabe keriting kering; 1 blok terasi kecil; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 100 gram teri jengki, goreng sampe garing; 100 gram kacang tanah, goreng hingga matang; 1 papan tempe iris korek api; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap

miyuki Minami @Miyuki_minami

Tangerang Selatan

Orek tempe teri kacang

miyuki Minami @Miyuki_minami

Tangerang Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 genggamcabe keriting kering
1 blokterasi kecil
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
100 gramteri jengki, goreng sampe garing
100 gramkacang tanah, goreng hingga matang
1 papantempe iris korek api
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe hingga kering. Kemudian dilanjutkan goreng kacang dan yg terakhir goreng teri jengki. Sisihkan. Goreng semua hingga kering
2

Rebus cabe keriting merah hingga empuk. Siaihkan. Rebus lg bawang putih dan bawang merah hingga empuk jg. Sisihkan. Diamkan hingga bawang dan cabe dingin. Kemudian masukan cabe dan bawang²an ke dlm blender. Masukan sedikit air. Blender cabe hingga halus
3

Panaskan minyak. Masukan cabe giling k dalam wajan aduk² masukan terasi (saya yg ancurin terasinya pakai tgn). Tambah kan garam penyedap dan gula. Kemudian aduk, masak hingga air menyusut
4

Tes dan koreksi rasa. Masak hingga sambal matang. Sesudah matang masukan tempe teri dan kacang. Aduk² cepat hingga semua bercampur rata. Matikan api dan angkat. Bs taro di toples tahan 3hr la. Asal pas ambil teri pake sendok yg bersih