Cireng Salju dengan Bumbu Rujak

Name: Cireng Salju dengan Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tepung Tapioka; 1 sdm Tepung Beras/ Maizena; 2 siung Bawang Putih haluskan; 1 helai daun bawang diiris tipis (boleh skip); 1/2 sdm Garam rata; 1 sdt kaldu ayam/ kaldu jamur; 1/4 sdt merica; 200 ml Air; Secukupnya Minyak untuk menggoreng; sesuai selera Cabe rawit; 2 buah Gula merah; secukupnya garam; 1 cm kencur; 1 sdt Asam jawa (blm dicairkan); sedikit air

Rosie Lega Andrianie @cook_15242664

Kab. Bogor

Masak malem2 iseng bikin cemilan yg bikin nagih.. Teksturnya Garing diluar lembut didalam. Alhamdulillah keluarga suka ☺️

Lebih banyak

Cireng Salju dengan Bumbu Rujak

Rosie Lega Andrianie @cook_15242664

Kab. Bogor

Masak malem2 iseng bikin cemilan yg bikin nagih.. Teksturnya Garing diluar lembut didalam. Alhamdulillah keluarga suka ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Cireng Salju :
250 grTepung Tapioka
1 sdmTepung Beras/ Maizena
2 siungBawang Putih haluskan
1 helaidaun bawang diiris tipis (boleh skip)
1/2 sdmGaram rata
1 sdtkaldu ayam/ kaldu jamur
1/4 sdtmerica
200 mlAir
SecukupnyaMinyak untuk menggoreng
Bahan Bumbu Rujak
sesuai seleraCabe rawit
2 buahGula merah
secukupnyagaram
1 cmkencur
1 sdtAsam jawa (blm dicairkan)
sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bismillahirahmannirohim, Pertama membuat biang, Masukan 200 ml Air kedalam panci/teflon, 1 sdm Tepung tapioka, Bawang putih, Garam, Merica, dan kaldu, aduk sampai rata kemudian masak dengan api sedang hingga mengental.
2

Siapkan sisa Tepung Tapioka, 1 sdm tepung beras, daun bawang kedalam wadah dan aduk rata, kemudian masukan adonan biang. Aduk rata dengan spatula karna masih panas, jika adonan sudah bisa dipegang boleh diadon menggunakan tangan dan mencetaknya tidak perlu rapi. maaf saya tidak foto step by stepnya. 🙏🏻 karna saat mencetak langsung masuk kepenggorengan.
3

Setelah cireng dibentuk, goreng dengan api sedang. sekali balik saja supaya tidak banyak minyak yg menempel pada cireng. masak hingga mengembang dan aga mengeras, lalu angkat.
4

Terakhir membuat Bumbu Rujak sederhana, Cukup menghaluskan semua bahan bumbu rujak, beri air secukupnya dan tes rasa. Cireng Salju dengan Bumbu Rujak siap disajikan.