Martabak telur

Name: Martabak telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 Sdm tepung terigu (me: segitiga); 2 sdm minyak sayur; 1/2 sdt garam; 5 sdm minyak sayur (untuk rendaman); 50 ml air matang; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 2 butir telur ayam; 3 batang daun bawang; Tumisan ayam; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; 3 sdm saus sambal; 1 sdt kecap; 3 tetes cuka; 100 ml air; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Potongan timun dan bawang merah

liliss (lils_kitchen) @lils_kitchen

Jatiwaringin - Kota Bekasi -

Martabak telur

liliss (lils_kitchen) @lils_kitchen

Jatiwaringin - Kota Bekasi -

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit:
4 Sdmtepung terigu (me: segitiga)
2 sdmminyak sayur
1/2 sdtgaram
5 sdmminyak sayur (untuk rendaman)
50 mlair matang
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bahan isian:
2 butirtelur ayam
3 batangdaun bawang
Tumisan ayam
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Saus:
3 sdmsaus sambal
1 sdtkecap
3 tetescuka
100 mlair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Potongantimun dan bawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bikin kulit: campur tepung dan garam aduk lalu beri air dikit” sampai kalis dan masukkan minyak lalu adonin sampe kalis, setelah itu rendam kedlm minyak
2

Tunggu hingga 10 menit, lalu pipihkan hingga tipis
3

Buat isian: potong” daun bawang, lalu campur dgn tumisan ayam (ayam cincang ditumis dgn bawang putih bawang merah dan garam royco) lalu beri telur aduk” rata dan masukkan garam dan penyedap rasa
4

Panaskan minyak lalu masukkan kulit yg sdh dipipihkan, lalu masukkan isian martabaknya, lipat keempat sisinya, masak dgn api sedang lalu balik, tunggu hingga kecoklatan dan angkat
5

Tumis saus sambal kecap lalu beri air, beri garam gula dan cuka, test rasa, tat dan hidangkan bersama sambal