Sponge Cake Putih Telur

Name: Sponge Cake Putih Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr putih telur; 1 sdt SP; 150 gr gula pasir (suka manis bisa 160-170gr); 170 gr terigu kunci biru (protein rendah); 20 gr susu bubuk; 20 gr maizena; 140 gr butter/margarin, lelehkan; 1 sdm coklat bubuk; 1 sdm pasta vanilla; Secukupnya pasta pandan

Angela Fortunata @angela04

Pontianak

Setelah puluhan purnama akhirnya nulis resep lagi...😁

Lebih banyak

Sponge Cake Putih Telur

Angela Fortunata @angela04

Pontianak

Setelah puluhan purnama akhirnya nulis resep lagi...😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grputih telur
1 sdtSP
150 grgula pasir (suka manis bisa 160-170gr)
170 grterigu kunci biru (protein rendah)
20 grsusu bubuk
20 grmaizena
140 grbutter/margarin, lelehkan
1 sdmcoklat bubuk
1 sdmpasta vanilla
Secukupnyapasta pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang tulban 24cm kalau yang pendek atau 22cm kalau yg tinggi seperti yang saya pake. Olesi margarin, tabur tepung untuk loyang aluminum, kalau loyang anti lengket cukup oles margarin tipis. Panaskan oven suhu 170°C api atas bawah.
2

Mixer putih telur & SP hingga berbusa, tambahkan gula pasir bertahap, hingga habis. Teruskan mixer hingga dapat tekstur stiff peak (kalau tangkai mixer diangkat adonan membentuk seperti jambul di ujung tangkai mixer)
3

Campur terigu, maizena, susu bubuk, ayak. Tambahkan bertahap (3 tahap) ke adonan, mixer dengan speed 1 hingga semua adonan tercampur rata. Matikan mixer. Tambahkan butter/margarin cair bertahap (3 tahap) aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Tambahkan pasta vanila. Aduk kembali hingga rata
4

Bagi adonan jadi 3 bagian. Bagian pertama tambahkan bubuk coklat. Bagian ke 2 tambahkan pasta pandan.
5

Tuang adonan secara berselang seling ke loyang, atau sesuai selera motifnya.
6

Panggang hingga matang, tergantung oven masing2 & ketebalan adonan. Bisa 40mnit-1 jam. Lakukan tes tusuk, jika tidak ada adonan yg menempel berarti sudah matang.