Kupas kentang dan potong kotak lalu di cuci smpai bersih

Ulek cabe, bawang merah bp, tomat kasih sedikit garam, ulek smpai halus

Lalu pnaskan minyak dan goreng kentang smpai kecoklatan, lalu tiriskan, dan masukan bumbu yg sudah halus, daun salam dan daun jeruk aduk smpai wangi

Msukan gula dan royco aduk, setelah pas rasa.a masukan kentang aduk smpai bumbu meresap,

Kentang balado pedas siap dinikmati