Mie kering (mie titi) khas Makasssr

Name: Mie kering (mie titi) khas Makasssr
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan halus:; 5 siung bawang putih; 1 bks merica bubuk; 1 sdm garam; 1 stgah kaldu ayam bubuk; Bahan utama:; 1 kg mie basah (kalau bisa yg paling kecil sperti mie lidi); 1/2 kg ampla ayam; potong dadu Stengah dada ayam filet; 10 biji bakso sapi; 2 ikat sawi ijo; 2 biji telor ayam; 3 sdm maizena; 1/2 liter air

rhifa nisa @cook_15318363

Jakarta

Kalau kangen kampung halaman bikin aja makanan khasnya.

Lebih banyak

Mie kering (mie titi) khas Makasssr

rhifa nisa @cook_15318363

Jakarta

Kalau kangen kampung halaman bikin aja makanan khasnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8-10 porsi

Bahan halus:
5 siungbawang putih
1 bksmerica bubuk
1 sdmgaram
1stgah kaldu ayam bubuk
Bahan utama:
1 kgmie basah (kalau bisa yg paling kecil sperti mie lidi)
1/2 kgampla ayam
potong daduStengah dada ayam filet
10 bijibakso sapi
2 ikatsawi ijo
2 bijitelor ayam
3 sdmmaizena
1/2 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng mie basahnya sampai garing, sedikit kecoklatan tiriskan, setelah tiris masukkan ke toples.
2

Siapkan bahan utama. Bersihkan potong dadu ampla Dan ayam rebus beri sedikit garam. Setelah tetebus angkat sharing isian pisahkan isi dan kaldunya. Sisihkan. Potong2 bakso sesuai selera, potong2 sawi pisahkan batang dan daunnya. Sisihkan
3

Haluskan bawang putih lalu tumis sampai harum masukkan merica, gula, garam, kaldu bubuk tumis lalu masukkan sedikit kaldu sisa rebusan ayam dan ampla. Setelah itu masukkan ayam, ampla dan bakso oseng2 smp bumbu tercampur.
4

Tuangkan sisa air rebusan ayam, tambahkan air biarkan mendidih, masukkan batang daun sawi terlebih dulu didihkan koteksi rasa setelah rasa cukup masukkan sawi.
5

Di wadah terpisah kocok telur tambahkab tepung maizena. Kocok terus smp telur lepas sempurna. Masukkan kedalam sawi yg telah mendudih. Aduk2 sampai kuah tercampur semua. Kelolah rasa.
6

Ambil mie yg sdh digoreng sebelumnya. Tuangkan kuah ke atasnya. Sajikan bersama sambel perasan jeruk nipis. Makan anget2 selagi mie masih kriuk. Selamat mencoba