Jengkol Goreng Terasi

Name: Jengkol Goreng Terasi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah jengkol; 10 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit merah; 1 siung bawang putih; 1 buah terasi udang; Secukupnya garam, penyedap, gula pasir; Minyak goreng; Air

Shanum Aisha @cook_21956607

Tangerang Selatan

Jengkol Goreng Terasi

Shanum Aisha @cook_21956607

Tangerang Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahjengkol
10 siungbawang merah
5 buahcabe rawit merah
1 siungbawang putih
1 buahterasi udang
Secukupnyagaram, penyedap, gula pasir
Minyak goreng
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Belah jengkol menjadi 4 bagian, cuci bersih dan buang kulitnya. Siapkan air, rebus didalam panci sampai empuk. Setelah itu angkat, kemudian goreng sebentar didalam minyak panas. Angkat dan tiriskan
2

Iris-iris bawang merah, cuci bersih, goreng hingga matang dengan api kecil, angkat tiriskan
3

Haluskan cabe rawit, bawang putih dan terasi, ulek sampai semua halus. Kemudian tumis hingga harum
4

Setelah bumbu halus dirasa matang, masukkan jengkol dan bawang yang telah digoreng. Aduk rata. Tambahkan secukupnya garam, penyedap, dan gula pasir. Koreksi rasa. Masak dengan api kecil. Angkat dan sajikan.