Kupas singkong, lalu cuci sampe bersih yaa. Setelah itu diparut.

Setelah diparut, campur singkong dengan kelapa muda yg sudah diparut juga. Beri tambahan garam dan totole secukupnya. (sisihkan)

Lanjut bikin isian combro nya. Goreng tempe dan dada ayam sampe kecoklatan, setelah itu sisihkan.

Uleg bawang putih - cabe merah kriting dan cabe rawit. Tambah garam juga yaa sampai cukup halus

Setelah itu, masukan tempe dan dada ayam yg sudah digoreng, kemudian dibecek-becek dalam adonan cabe cabean sampai merata. Koreksi rasa yaa, kalo kurang gurih bisa tambahi garam/gula.

Ambil adonan singkong sedikit, kemudiah pipihkan. Isi adonan singkong dengan isian tempe tadi.

Karena saya bikin 2 versi yang pedas dan yang manis. Untuk yang manis, isian tinggal diganti Gula Jawa. Kemudian, adonan ditutup dan dibentuk sesuai selera. (bulat atau memanjang)

Siapkan minyak goreng yg cukup panas. Sekiranya sudah cukup panas, bisa langsung saja masukan adonan tadi ke dalam minyak. Tunggu sampai warnanya kecoklatan, baru tiriskan dan siap disantap.