Sukri (Balado kacang teri)

Name: Sukri (Balado kacang teri)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Kacang tanah; 100 gr Teri medan; Daun jeruk 2 lembar iris halus; 1 sdt Air Asam jawa; 1/2 sdt Garam; 1 sdm Gula pasir; Bumbu halus :; 12 Cabe kriting; Cabe rawit merah 5 (kalau suka pedas); 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang Putih

Iceu Sumiati @cook_2758677

Jelang Ramadhan yuk siapin lauk kering yang awet buat sahur terutama, antisipasi ga sempat masak 🤭🤭

Lebih banyak

Sukri (Balado kacang teri)

Iceu Sumiati @cook_2758677

Jelang Ramadhan yuk siapin lauk kering yang awet buat sahur terutama, antisipasi ga sempat masak 🤭🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

150 grKacang tanah
100 grTeri medan
Daun jeruk 2 lembar iris halus
1 sdtAir Asam jawa
1/2 sdtGaram
1 sdmGula pasir
Bumbu halus :
12Cabe kriting
Cabe rawit merah 5 (kalau suka pedas)
5 siungBawang merah
3 siungBawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng kacang sampai matang, sisihkan
2

Bilas teri dengan air hangat supaya tidak terlalu asin, tiriskan lalu goreng sampai kering berwarna kuning kecoklatan
3

Tumis bumbu halus dengan sisa minyak ± 4 sdm. Masukkan daun jeruk, garam, gula dan air asam jawa. Masak sampai air habis dan berminyak
4

Kecilkan api masukkan kacang dan teri, aduk sampai bumbu merata.matikan kompor Sukri sudah siap disajikan
5

Sedikit tips supaya sukri tidak cepat melempem yaitu dengan cara aduk terus sukri diwajan sampai uap panasnya hilang. Lalu simpan ditoples kedap udara