18. Ikan Goreng Metode Marinasi
Menggoreng dengan metode marinasi, membuat makanan lebih gurih & garing, warnanya pun lebih cantik keemasan. Bisa dipakai untuk menggoreng tempe, tahu, ayam. Saya menggunakan resep dari Chef Rudy dengan produk Desaku.
18. Ikan Goreng Metode Marinasi
Menggoreng dengan metode marinasi, membuat makanan lebih gurih & garing, warnanya pun lebih cantik keemasan. Bisa dipakai untuk menggoreng tempe, tahu, ayam. Saya menggunakan resep dari Chef Rudy dengan produk Desaku.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan bumbu marinasi, sisihkan.
- 2
Goreng ikan tanpa bumbu. Sebelum dibalik, tuang 1/2 bagian bumbu marinasi. Tidak perlu diaduk, karena bumbu akan menyebar di dalam minyak. Tunggu sampai minyak tenang atau mulai bening kembali.
- 3
Balik ikan. Tuang sisa bumbu marinasi. Masak sampai matang.
- 4
Sisa minyak harus disaring setiap selesai menggoreng, supaya bisa dipakai lagi.
- 5
MEMBUAT SAMBAL BAWANG: goreng duo bawang sampai setengah matang. Goreng cabe rawit sebentar. Tumbuk kasar bahan sambal. Siram dengan 3 sdm minyak yang tadi dipakai menggoreng ikan, pastikan minyak benar-benar panas.
- 6
Sajikan. Selamat menikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar