Lelehkan bahan A dengan metode double boiler sambil diaduk menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur rata.

Setelah tercampur rata, masukkan satu persatu kuning telur sambil diaduk dg whisk hingga semua tercampur.

Secara bertahap, masukkan terigu dan maizena sambil diaduk merata. Tambahkan juga vanila, garam dan parutan kulit lemon. Aduk merata semua bahan kemudian sisihkan

Sembari lanjut ke tahap selanjutnya, bisa memanaskan oven api atas bawah di suhu 150 C selama 15 menit.

Kocok putih telur dengan mixer. Jika sudah berbusa, tambahkan bertahap gula halus dan air perasan lemon. Kocok dg speed rendah ke sedang. Berhenti mengocok putih telur jika sudah mencapai tahap soft peak. Yaitu terbentuk jambul ketika mixer diangkat. Dan tidak tumpah dr wadah jika dibalik.

Campurkan adonan putih ke adonan kuning secara bertahap kemudian aduk dg metode aduk balik. Aduk pelan-pelan dan jgn terlalu lama. Jgn sampai adonan jd cair.

Setelah adonan kuning dan putih tercampur rata. Masukkan ke dalam loyang bulat yg sebelumnya sudah dialasi dg baking paper.

Oven dengan metode au bain marie. Yaitu loyang bulat berisi adonan td diletakkan diatas loyang lain yang berisi air panas setinggi 1-1/2 cm.

Panggang pada suhu 120 C selama 20 menit. Kemudian naikan suhunya menjadi 150 C selama 15 menit. Lalu turunkan lagi menjadi 110 C, panggang selama 60 menit. (Tiap oven bisa berbeda)

Keluarkan dr loyang jika sudah dingin agar cake set sempurna. Selamat mencoba