Capcay Goreng Jawa

Name: Capcay Goreng Jawa
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN KEKIAN :; 150 gr Tepung Terigu; 1 btr telur; 2 siung bawang putih; 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt kaldu bubuk rasa ayam; 400 ml air; Minyak utk menggoreng; BUMBU HALUS :; 3 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/2 sdt merica bubuk; 2 butir kemiri; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam; BAHAN TAMBAHAN :; 2 buah Baby corn; 1 buah wortel; 3 lbr kol; 1 buah brokoli; Daun bawang; 3 sdm kecap manis; 100 ml air; 3 sdm minyak utk menumis

nienna @nien1401

Banten

Capcay Goreng Jawa

nienna @nien1401

Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

BAHAN KEKIAN :
150 grTepung Terigu
1 btrtelur
2 siungbawang putih
1/4 sdtGaram
1/4 sdtkaldu bubuk rasa ayam
400 mlair
Minyak utk menggoreng
BUMBU HALUS :
3 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/2 sdtmerica bubuk
2 butirkemiri
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk rasa ayam
BAHAN TAMBAHAN :
2 buahBaby corn
1 buahwortel
3 lbrkol
1 buahbrokoli
Daun bawang
3 sdmkecap manis
100 mlair
3 sdmminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk semua bahan kekian, adonan memang agak encer.
2

Panaskan minyak, Goreng adonan dengan cara menuangkan adonan ke wajan dg cara melingkar agar adonan tidak tebal dibagikan tengah nya. (1 resep dibagi 3x menggoreng)
3

Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian potong2 bisa menggunakan pisau atau gunting seukuran 2 ruas jari.
4

Tahap Penyelesaian : potong2 kol, brokoli, wortel dan baby corn
5

Tumis bumbu halus, tambahkan air lalu masukkan wortel dan baby corn sampai matang, masuk kan kol dan brokoli masak sampai setengah matang.
6

Tambahkan kecap manis, koreksi rasa, masukkan kekian yg telah dipotong2. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
7

Sajikan dengan cabe rawit.