शाही बटर पनीर (Shahi butter paneer recipe in Hindi)
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सबसे पहले पनीर के पीस कट कर लें और गेवी तैयार करेंगे प्याज, टमाटर, लहसुन कली, अदरक पीस सभी को काट कर तवे में हल्का बटर डालकर भूनेंगे । और फिर उसे मिक्सी में पीसकर अलग रख लेंगे। फिर काजू को १० मिनट भिगो देंगे और उसे भी मिक्सी में पीस लें। गेवी के लिए मसाला तैयार हैं।
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कढ़ाई में बटर डालकर उसमें गेवी फाई करेंगे शाही पनीर मसाला को दूध में मिलाकर अच्छे से पेस्ट बना लें भूनें मसाला में मिला लेंगे, काजू पेस्ट फिर लाल मिर्च पाउडर नमक सभी मसालों को डालकर मिला लेंगे अच्छै से भून जाने के बाद आवश्यकता अनुसार गेवी के लिए पानी इस्तेमाल करेंगे ।
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गेवी अच्छे से पक जाने पर पनीर डालकर मिला लें उपर से कस्तूरी मेथी डालकर मिला लेंगे।१५ मिनट गैस पर रखेंगे। शाही बटर पनीर तैयार हैं गरम गरम परांठा और रोटी के साथ सर्व करें।
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