वेजिटेबल खिचड़ी (Vegetable khichdi recipe in hindi)

Raxita Kotecha
Raxita Kotecha @cook_21156813
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सामग्री

५ - ६ व्यक्ति
  1. 1 कटोरीचावल और मूंग की दाल (छिलके वाली)
  2. 2कटे हुए बैंगन
  3. 1कटा हुआ बड़ा आलू
  4. 1/2 कटोरीमटर के दाने
  5. 1/2 कटोरीकटी हुई लौकी
  6. 1/2 कटोरीफुलगोबी
  7. 1.5 चमचहल्दी पाउडर
  8. 2 चमचलाल मिर्च पाउडर
  9. स्वादानुसारनमक
  10. 3 चमचतेल
  11. 8-10कड़ी पत्ते
  12. 2सूखी लाल मिर्च
  13. 3-4लौंग
  14. 2 टुकड़ेतज
  15. 1 छोटी चम्मचराई
  16. चुटकीहींग
  17. 3 कटोरीपानी (जितनी खिचड़ी हो उससे तीन गुना पानी)

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कुकर मे तेल गर्म करे। फिर उसमे राई, कड़ी पत्ते, लौंग, तज, सुखी मिर्च डालकर चटक ने दे। फिर हींग डाले।

  2. 2

    अब सारी सब्जी और मसाले डालकर मिला ले।

  3. 3

    अब खिचड़ी डाले और फिर पानी डालकर मिला ले। ३ व्हीसल करे और फिर ५ मिनट धीमी आंच पर पकने दे।

  4. 4

    वेजिटेबल खिचड़ी तैयार है। गरमा गर्म सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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