Bakso goreng

Name: Bakso goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 500 gr daging paha ayam yg masih ada lemak dan kulit; 150 gr udang kupas; 2 bt telur ayam utuh; 1 sdm bawang putih goreng; 1/2 sdt lada; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt garam; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kecap ikan; 250 ml air es; Bahan B; 400 gr tapioka cap tani; 50 gr tepung terigu; 50 gr sagu; 1 sdt baking powder

Ing Ing @cook_20966227

indonesia

Bakso goreng

Ing Ing @cook_20966227

indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
500 grdaging paha ayam yg masih ada lemak dan kulit
150 grudang kupas
2bt telur ayam utuh
1 sdmbawang putih goreng
1/2 sdtlada
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgaram
1 sdmminyak wijen
1 sdmkecap ikan
250 mlair es
Bahan B
400 grtapioka cap tani
50 grtepung terigu
50 grsagu
1 sdtbaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging ayam di cuci,ditiriskan airnya lalu dikeringkan pakai tisue serap minyak biar benar2 kering.
2

Masukakan semua bahan A dan 150 ml air kedalam food processor. Tuang lagi 100 ml air bertahap selagi proses berjalan sampai benar2 halus. Tuang adonan bahan A ke dalam baskom
3

Campur rata bahan B lalu masukan kedlam baskom bahan A bertahap sambil di uleni cukup hanya rata. Jangan terlalu lama di uleni karena bisa menjadi bantet.
4

Panaskan minyak cek dengan sedikit adonan.jika langsung mengapung berarti minyak sudah siap. Masukan adonan dengan menggunakan 2 sendok makan di bolak balik.
5

Goreng dengan minyak panas.setelah meretak kecilkan api ke api sedang.jika sudah meretak semua kecilkan api lagi.goreng sampai berwarna golden brown