Cream cheese buns (rolls)

Name: Cream cheese buns (rolls)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 ml susu hangat (saya dingin); 1/2 sdm dry active yeast; 30 gr gula pasir; 50 gr cream cheese; 1 butir telor utuh; 300 gr bread flour; 100 gr all purpose flour; 1/2 sdt garam

Fla Kitchen @flakitchen

Florida

Lagi kepingin bikin roti sobek yg putih ehhh nemu juga dan agak menarik karena gak pake butter tp pake cream cheese. Sumber resep di YouTube “Apron” cream cheese bun. Di video itu memakai mixer.
Saya menggunakan bread maker / machine. Karena proofing nya lama jadi saya sambi dgn mendekor rumah menyambut #ramadan dgn krucil

Lebih banyak

Cream cheese buns (rolls)

Fla Kitchen @flakitchen

Florida

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 mlsusu hangat (saya dingin)
1/2 sdmdry active yeast
30 grgula pasir
50 grcream cheese
1 butirtelor utuh
300 grbread flour
100 grall purpose flour
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Karena saya menggunakan bread maker jadi semua bahan dimasukan Langsung. Bertahap dgn memasukan bahan cair
2

Biarkan mesin roti bekerja (sekali kali saya cek supaya cepat menyatu) dan ketika mulai berhenti untuk proofing, mesin saya hentikan (cabut kabel juga) tp saya biarkan adonan di dlm. Proofing pertama 60 menit
3

Setelah proofin pertama, bagi adonan sesuai selera. (saya coba 1/2 bagian dibuat roti boy)istirahat kan 15 menit kemudian bulatkan lg dan proofing ke 2 selama 60 menit
4

Setelah siap panggang di oven 350 - 357 F selama 12-15 menit (sblm dipanggang tidak perlu di brush, hanya taburi dgn tepung, taburi perlahan pakai ayakan yg kecil lubangnya)
5