Bika Ambon

Name: Bika Ambon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan I; 200 gr tepung kanji atau tapioka; 100 gr tepung terigu; Bahan II; 4 butir telur; 200 gr gula pasir; 2 sdm mentega cair; Bahan III; 11 gr /1bks ragi instan; 2 sdm gula pasir; 100 ml air; Bahan IV; 430 ml santan peras kental, kalau kara 2kotak 65ml +air =430ml; 2 btg serai geprek; 8 lembar daun jeruk; 1 sdt garam; Seruas kunyit giling

Inanana @aulinakitchen

Pekanbaru

Teman-teman yang ga punya oven juga bisa pakai cetakan kue lumpur, atau pakai teplon yg dialasi seng dengan api kecil. Selamat mencoba

Lebih banyak

Bika Ambon

Inanana @aulinakitchen

Pekanbaru

Teman-teman yang ga punya oven juga bisa pakai cetakan kue lumpur, atau pakai teplon yg dialasi seng dengan api kecil. Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan I
200 grtepung kanji atau tapioka
100 grtepung terigu
Bahan II
4 butirtelur
200 grgula pasir
2 sdmmentega cair
Bahan III
11 gr/1bks ragi instan
2 sdmgula pasir
100 mlair
Bahan IV
430 mlsantan peras kental, kalau kara 2kotak 65ml +air =430ml
2 btgserai geprek
8 lembardaun jeruk
1 sdtgaram
Seruaskunyit giling

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan I, ayak tepung agar hasil tidak bergerindil.
2

Bahan II, mixer atau kocok hingga gula larut
3

Bahan III, biang didiamkan 10 menit hingga berbuih.
4

Bahan IV, masak santan hingga mendidih. Diamkan hingga suhu ruang. Lalu saring.
5

Campur kan bahan secara bertahap.
6

Diamkan hingga ±2jam, tutup dengan serbet. Kemudian aduk rata. Masukan ke loyang yg sudah di olesi minyak
7

Panaskan oven. Panggang kurang lebih 1 jam.