Manisan Kolang-kaling

Assalamu'alaikum buat cemilan untuk berbuka puasa. Biasanya kalau lebaran saya suka membuat ini, nah kali ini saya ingin membandingkan rasanya dengan menggunakan bahan yang tidak biasa saya pakai dan tidak merendam kolang-kaling dengan air beras. Tapi Alhamdulillah rasanya tetap oke dan warnanya itu lho jadi keren banget hehehe...
Manisan Kolang-kaling
Assalamu'alaikum buat cemilan untuk berbuka puasa. Biasanya kalau lebaran saya suka membuat ini, nah kali ini saya ingin membandingkan rasanya dengan menggunakan bahan yang tidak biasa saya pakai dan tidak merendam kolang-kaling dengan air beras. Tapi Alhamdulillah rasanya tetap oke dan warnanya itu lho jadi keren banget hehehe...
Cara Membuat
- 1
Cuci hingga bersih kolang-kaling hingga lendir nya hilang (saya 3x) lalu rebus kolang-kaling hingga empuk bersama daun pandan. (Lebih baiknya lagi sebelum direbus, kolang-kaling direndam dengan air beras agar cepat empuk) angkat, tiriskan dan bagi 2 kolang-kaling.
- 2
Siapkan semua bahan lalu masak kolang-kaling dengan 2 panci secara bersamaan. Yang satu menggunakan nutrisari, gula, daun jeruk, daun pandan dan 2 tetes pewarna kuning, yang satu lagi sirup rasa anggur, gula, daun jeruk, daun pandan dan 2 tetes pewarna ungu. Masak hingga air gula menyusut, matikan kompor lalu diamkan hingga dingin sebelum dipindahkan ke dalam wadah agar warnanya meresap.
- 3
Setelah dingin pindahkan ke wadah dan dinginkan. Kolang-kaling siap dihidangkan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya







Komentar (16)