BIKA AMBON anti gagal
Bika Ambon memang kue yang enak sekali. Dengan cita rasa dan aroma wangi kunyit, serai dan daun jeruk nya yang lumayan kuat membuat kue khas Medan ini jadi di sukai banyak orang😊. Tapi untuk menaklukan resep kue ini jg gak mudah loh, setelah sekian tahun gak bikin2 kue ini karena pernah gagal 😭, akhirnya penasaran pengen bikin lagi untuk camilan buka puasa nanti. Ngubek2 resep dan taraaa bertemulah dengan resep yang simpel menurutku dan dari awal juga aku yakin gak bakal gagal 😝. Ini resep bunda Silvia Ayunda. Ayok bunda2 yang mau coba silahkan. Rasa nya enak, gak kalah dengan yg di Medan lhoo,🤗..aku pakai teflon utk kue lumpur yang isi 12 cekungan.
BIKA AMBON anti gagal
Bika Ambon memang kue yang enak sekali. Dengan cita rasa dan aroma wangi kunyit, serai dan daun jeruk nya yang lumayan kuat membuat kue khas Medan ini jadi di sukai banyak orang😊. Tapi untuk menaklukan resep kue ini jg gak mudah loh, setelah sekian tahun gak bikin2 kue ini karena pernah gagal 😭, akhirnya penasaran pengen bikin lagi untuk camilan buka puasa nanti. Ngubek2 resep dan taraaa bertemulah dengan resep yang simpel menurutku dan dari awal juga aku yakin gak bakal gagal 😝. Ini resep bunda Silvia Ayunda. Ayok bunda2 yang mau coba silahkan. Rasa nya enak, gak kalah dengan yg di Medan lhoo,🤗..aku pakai teflon utk kue lumpur yang isi 12 cekungan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus bahan A hingga mendidih. Biarkan hangat kuku
- 2
Campur bahan B dalam wadah baskom. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian campurkan bahan A dengan cara disaring. Aduk rata pakai whisk manual hingga adonan lembut tak menggerindil lagi. Biarkan 15 menit.
- 3
Sementara menunggu 15 menit. Campur bahan C dan kocok dengan whisk hingga gula larut. Setelah 15 menit gabungkan dengan bahan di atas tadi. Aduk rata. Masukkan mentega cair. Aduk rata lagi. Tutup baskom dan biarkan adonan istirahat 1 jam.
- 4
Setelah 1 jam, panaskan cetakan di atas kompor. Tidak usah di oles mentega lagi karena bahannya dari teflon jadi tidak mungkin lengket. Setelah panas masukkan adonan setinggi 3/4 saja pada masing2 cekungan. Biarkan mengembang dan muncul gelembung2 kecil pada seluruh permukaannya baru tutup cetakan. Cek hingga permukaan kering tanda kue sudah matang. Tinggal dihidangkan 😊😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)