अरहर की दाल को धूल कर कूकर मे पानी डाल कर उसमे नमक, हल्दी डाल कर कूकर का ढक्कन बन्द कर के गैस पऱ धीमी आंच मे 6 सिटी आने तक पकाये

अब दाल पक चुकी हैं, कूकर को ठंडा होने दे,

कडाही में तेल डालकर गैस पर गरम होने दे, अब इसमे जीरा डाले और भूरा होने दे, उसके बाद प्याज, हरी मिर्च डाले और धीमी आंच मे भूरा होने दें, अब इसमे टमाटर डाले और भूरा होने दे, अब जो कूकर मे दाल को पकाये थे उसे डाले और बारीक काटी हुई धनिया डाले एक उबाल आने दें, अब गैस को बंद कर दे

आपका दाल फ्राई हो गया है, फ्राई दाल बहूत ही स्वादिष्ट लगता है इसे आप रोटी चावल के साथ खा सकते हैं

अगर आप पालक डाल कर दाल बनाते हैं, तो उसे भी आप इसी तरह फ्राइ करेगे

अरहर की दाल में प्रोटीन होता है,