Sayur Asem super praktis!

Name: Sayur Asem super praktis!
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kacang panjang (saya pakai 1 ikat); Jagung Manis (3 buah); Manisa/Labu siam (1 buah); 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari lengkuas geprek; Cabai merah besar (sesuai selera); Cabai rawit (sesuai selera); 3 lembar daun salam; 1 bungkus bumbu racik sayur asem; Secukupnya garam dan kaldu penyedap (optional); Secukupnya minyak untuk menumis; 2 gelas air matang atau sekitar 450ml; 2 sdt air asam jawa (saya skip karena lebih suka yg agak manis)

Kumala @malaminji

Denpasar - Bali

Kepikiran bikin sayur ini untuk Iftar, yaudah gercep ke warung sayur untuk beli bahan2. Mudah banget pokonya kalian harus coba 😳👉🏻👈🏻

Lebih banyak

Sayur Asem super praktis!

Kumala @malaminji

Denpasar - Bali

Kepikiran bikin sayur ini untuk Iftar, yaudah gercep ke warung sayur untuk beli bahan2. Mudah banget pokonya kalian harus coba 😳👉🏻👈🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Kacang panjang (saya pakai 1 ikat)
Jagung Manis (3 buah)
Manisa/Labu siam (1 buah)
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarilengkuas geprek
Cabai merah besar (sesuai selera)
Cabai rawit (sesuai selera)
3 lembardaun salam
1 bungkusbumbu racik sayur asem
Secukupnyagaram dan kaldu penyedap (optional)
Secukupnyaminyak untuk menumis
2 gelasair matang atau sekitar 450ml
2 sdtair asam jawa (saya skip karena lebih suka yg agak manis)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong semua sayuran, bawang dan cabai merah besar yang sudah saya buang bijinya. Lalu untuk cabai rawit saya biarkan utuh agar tidak terlalu pedas
2

Tuang minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan lengkuas kurang lebih 5 menit atau sampai harum dengan api sedang. Lalu masukan 450ml air ke panci dan bumbu racik lalu set ke api besar sampai air mendidih
3

Setelah mendidih masukkan jagung terlebih dahulu, tunggu sampai jagung setengah matang (sekitar 8 menit) dan masukan labu siam dan kacang panjang serta daun salam dan beri garam 1/2 sdt, tutup panci selama 6 menit atau sampai semua sayuran empuk
4

Koreksi rasa, bila kurang asin bisa ditambah garam dan kaldu penyedap, bila kurang asam bisa ditambah air asam jawa. Sayur asem siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lauk lainnya! Selamat mencoba..