दाल को धो कर कुकर मे डालकर पानी डाले 1 गिलास के करीब नमक डालकर थोड़ी देर बाद सफेद झाग आयेंगे वो उतार दे हल्दी मेथी दाना हींग डालकर जरूरत लगे तो थोडा पानी डालकर 1 सीटी लगाये प्रेशर निकलने पर तडका लगाये घी मे जीरा मिरच डालकर गैस बन्द करके डाल मे डाल दे अमचूर भी डालकर मिक्स करे दाल तैयार हा

चावल को धो कर भिगो दे भीगने मे पानी उबालने रख दे उबाल आने पर भीगे चावल डालकर पकाये 90 % अब चावल को चावल के छलनी मे करे सारा पानी निकाल दे चावल तैयार है

उबले आलू को छिलकर काट ले। पैन मे घी गर्म करके जीरा चटकाये नमक हल्दी मिर्च अमचूर डालकर आलू डालकर मिकस करे अच्छा से 5-7 मिनट बाद गैस बन्द कर दे