Aduk ikan ciu yang telah dikerok sampai halus (saya pakai tangan kira2 15menit) setelah halus masukan telur lalu diaduk lagi sampai tercampur

Masukan air perlahan-lahan jangan sampai keenceran dan aduk hingga tercampur dengan adonan ikan tsb. Masukan garam dan penyedap rasa dan aduk hingga mengental.

Masukan tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk

Panaskan minyak. Lalu goreng adonan ikan yang telah dibentuk gepeng. Setelah kuning angkat dan tiriskan