Kupas udang, buang punggungnya dan cuci bersih

Kocok telur lalu masukan udang yang telah dikupas.

Campur tepung crispy serbaguna dengan maizena. Lalu masukan udang yang telah direndam di telur satu persatu ke adonan tepung (saya masukan ke box makanan di shake)

Panaskan minyak lalu goreng adonan udang.

Saus : mayonaise dicampur dengan sambal lalu diaduk hingga merata.

Masukan nasi ke mangkok lalu masukan telur dadar dan udang dan beri saus mayo diatas udang