Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai empuk.

Suwir2 ayam.

Blender bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus.

Masukan ayam suwir dan kemangi kemudian aduk rata.

Beri sedikit kaldu(air rebusan ayam). Sedikit saja agar tidak terlalu kering.

Bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu jamur.

Aduk rata kemudian koreksi rasa.

Masak hingga bumbu agak kering.

Angkat dan sajikan.