Bacem kulit ayam dengan jeruk lemon,garam dan jahe, diamkan selama 15 menit, ini bertujuan agar kulit ayam tidak amis. Sambil menunggu siapkan wadah masukkan tepung serbaguna dan tepung beras, aduk rata.

Panaskan minyak dalam wajan, siapkan mangkuk berisi air untuk celupan. Ambil satu lembar kulit lalu balut dengan adonan tepung kemudian celupkan ke mangkuk berisi air lalu gulingkan kembali ke adonan tepung pastikan permukaan kulit terbalut terigu, ulangi sampai kulit ayam habis.

Jika minyak sudah panas goreng kulit sampai kuning kecoklatan, angkat, sisihkan.

Saus keju : Masukkan susu, keju, oregano, garam, merica, mentega dalam panci panaskan dengan api sedang. Masak sampai mendidih jangan lupa diaduk agar susu tidak pecah, setelah mendidih masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk agar dasar panci tidak gosong, masak sampai medidih kembali atau sampai kental, angkat.

Hidangkan kulit ayam crispy dengan saus keju.

Selamat mencoba & sehat selalu....

Tips : Cara agar kita tau saus itu sudah pas kekentalan nya dengan cara ambil sendok aduk saus, angkat sausnya lalu buat garis di sendok jika terbentuk garis artinya saus kalian sudah jadi atau sudah pas kekentalannya.