Sayur Asam

Name: Sayur Asam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks sayur asem; secukupnya Kacang tanah; Lengkuas 1/2 ruas jari (keprek); 2 lbr daun salam; 1 bks bumbu racik sayur asem (optional saja); secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; 1 sdm gula aren bubuk (gula putih jg gpp); 1 ltr air atau mnrt selera; 6 bh cabe merah; 3 bh cabe rawit merah; 5 siung bawang merah; 3 bh kemiri; 1 bks terasi (sy pake ABC)

Azlano Kitchen @azlano_kitchen

Bekasi

Mendadak belanja tadi sore, di warung yg ada aja dibeli, sayur murah meriah sebungkus cuma Rp 5000,- krn sahur pengen makan yg berkuah kebetulan ini adalah sayur favorite saya 😍..
#festivalRamadanCookpad
#RamadanPenuhIdeMasakan

Lebih banyak

Sayur Asam

Azlano Kitchen @azlano_kitchen

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1 bkssayur asem
secukupnyaKacang tanah
Lengkuas 1/2 ruas jari (keprek)
2 lbrdaun salam
1 bksbumbu racik sayur asem (optional saja)
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
1 sdmgula aren bubuk (gula putih jg gpp)
1 ltrair atau mnrt selera
Bumbu yg dihaluskan
6 bhcabe merah
3 bhcabe rawit merah
5 siungbawang merah
3 bhkemiri
1 bksterasi (sy pake ABC)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air masukan yg keras2 dahulu spt jagung, labu siam, pepaya jika ada, asam, melinjo, kacang tanah. Masukan bumbu yg dihaluskan juga.. lengkuas, daun salam..hingga setengah matang..
2

Kemudian ambil asam dan sedikit airnya hancurkan, masukan kembali hanya airnya saja, masukan gula, garam dan penyedap rasa serta bumbu racik.. koreksi rasa..
3

Setelah rasanya pas masukan kacang panjang dan daun melinjo.. masak hingga semua matang.. angkat dan sajikan...