Roti pisang keju lembut tanpa telur
karena kepelitanku akan telur, jadi bikin lah roti tanpa telur, irit bahan, tapi tetep lembut dan pastinya endolitos.
Roti pisang keju lembut tanpa telur
karena kepelitanku akan telur, jadi bikin lah roti tanpa telur, irit bahan, tapi tetep lembut dan pastinya endolitos.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Water roux : campur air dan tepung (dari bahan water roux) aduk rata, lalu saring, dan kemudian panaskan dengan api kecil, aduk aduk hingga jadi kental seperti lem. pindahkan ke mangkuk lalu tutup, dan simpan di kulkas.
- 2
Aktivasi fermipan : campur susu hangat dengan 1sdt gula dan 1sdt fermipan, diamkan sampai berbuih.
- 3
Membuat roti : masukan tepung terigu hi-protein kedalam wadah besar, tambahkan gula dan garam, aduk rata, lalu masukan water roux yang tadi, tambahkan campuran fermipan yang sudah diaktifkan, aduk rata pake tangan. kalau udah tercampur rata dan jadi adonan, tambah kan mentega, uleni sampe khalis, 40 menitan, kalau udah khalis, tutup pake kain, diamkan 30 menit.
- 4
Setelah adonan roti mengembang, bagi2 adonan jadi 4-8potong (tergantung mau porsi besar atau kecil) lalu bulet-buletin kemudian taruh di alas yang di kasih tepung dulu ya, dikasih jarak satu sama lain, kemudian tutup lagi pake kain, diemin 20 menitan.
- 5
Ambil adonan satu per satu, ratakan dengan rolling pin, lalu isi dengan isian, atau tanpa isi jadi roti kosong manis. taruh di loyang yang sudah diolesi mentega, atau dilapisi parchment paper. olesi permukaan adonan dengan mentega/butter leleh.
- 6
Panggang di oven yang sebelum nya sudah dipanaskan di suhu 180 C selama kurang lebih 15 - 20menit, di liat-liat ya kalau udah kecoklatan boleh dikeluarkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)