Biji Salak Ceria
Beli ubi buat buka puasa. Tadinya mau langsung dibikin kolak. Tapi tiba-tiba pengen makan biji salak. Cuss langsung eksekusi jadi kolak biji salak. Kebetulan di rumah ada stock pewarna makanan. Bikin deh jadi 3 warna. Aslinya hijau, ungu dan merah 😊
#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadanCookpad
Biji Salak Ceria
Beli ubi buat buka puasa. Tadinya mau langsung dibikin kolak. Tapi tiba-tiba pengen makan biji salak. Cuss langsung eksekusi jadi kolak biji salak. Kebetulan di rumah ada stock pewarna makanan. Bikin deh jadi 3 warna. Aslinya hijau, ungu dan merah 😊
#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadanCookpad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah ubi dikukus haluskan ubi tersebut. Setelah dihaluskan masukkan gula pasir, dan tepung sagu uleni hingga tercampur rata. Kemudian bagi 3. Berikan masing- masing adonan dengan 3 pewarna tadi. Uleni hingga warna tercampur rata. Kemudian bulatkan masing-masing adonan sesuai selera.
- 2
Setelah dibulatkan rebus adonan tersebut menggunakan air untuk rebusan gula merah (air putih). Rebus sampai biji salaknya mengapung. Setelah mengapung angkat dan tiriskan. Air rebusan tadi jangan dibuang ya. Airnya untuk membuat kuah gula merah.
- 3
Untuk membuat kuah gula merah masukkan gula merah dan daun pandan kedalam air rebusan biji salak. Masak hingga gula merahnya larut. Jika sudah mendidih dan larut masukkan biji salak. Masak sebentar saja. Angkat dan masukkan ke wadah saji.
- 4
Untuk kuah santan masak santan kara dah air di dalam panci. Pasak pakai api sedang dan diaduk terus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih angkat santan dan siapkan pada mangkuk saji.
- 5
Terakhir hidangkan biji salak di mangkuk saji beserta kuah gula merah kemudian bubuhi dengan santannya. Kolak biji salak siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar