Campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan (aduk sampai rata), lalu buat lubang ditengah masukkan telur dan susu perlahan2 sambil di aduk pakai mixer spiral (atau pakai tangan) speed mixer cukup 1 saja. Lalu masukan butter dan garam, uleni sampai kalis

Apabila adonan sudah kalis, diamkan selama 30 menit (tutup pakai lap yg agak basah), setelah 30 menit lalu pukul2 adonan sampai kempes lalu bulatan sesuai dengan yg diinginkan. Untuk roti tawar, giling adonan lalu digulung dan bentuk memanjang sesuai dengan ukuran loyang. Untuk roti sobek, bulatkan adonan kira2 30gr lalu isi dengan isian yg diinginkan, lalu susun menempel dengan adonan2 yg sudah diisi lainnya hingga loyang penuh.

Setelah dibentuk lalu olesi dengan susu evaporated (atau dengan butter) dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang. Setelah itu panggang dengan oven hingga matang