Campur butter cair suhu ruang,gula,garam dengan whisk sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

Kemudian masukkan telur kedalam adonan gula dan butter, aduk dengan whisk sampai terlihat lebih cair ketika diangkat jatuhnya kental seperti adonan kue berjejak tapi bukan sampai putih ngembang kaya kue sponge yah(Ribbon stage)

Kemudian masukkan tepung dan baking soda yang sudah diayak kedalam adonan.lalu lipat adonan dengan spatula (cukup sampai terlihat rata aja yah tepungnya,jangan terlalu lama dilipat/aduk yah)

Lalu masukkan cacahan coklat dan lipat sampai tercampur rata. Tutup denga plastik wrap dan biarkan di kulkas selama minimum 30menit.

Lalu panggan di oven selama 10menit. Tergantung besarnya adonan kalian yah. Kalau lebih besar adonannya bisa 12-15menit. Kalau kecil dari aku bs dibawah 10menit. Kalau dilihat pinggiran cookiesnya sudah kecoklatan boleh dimatiin oven nya. Jangan kaget kalau diliat seperti cair karenan nanti kalau sudah dingin dia bakal set. Karena ini chewy bukan yg tipe kering garing gt. Dibiarkan dulu 5 menit di nampan baru setelah itu dipindah ke cooling rack/ rak pengering.

Tips : ketika sudah masuk tepung jangan diaduk terlalu lama. Butter jangan pakai ketika masih panas, dinginin adonan itu harus yah, agar butternya set dan mudah untuk dibentuk,oven harus panas yah supaya proses panggangnya benar.

Lalu jika dirasa terlalu banyak porsinya bisa dibagi 2/3 bagian adonannya. Untuk dipanggang keesokan bahkan bisa dibekukan dan disimpan sampai 3bulan. Dibentuk dulu adonannya dan masukin kulkas agar set dulu. abis itu masukin ke plastik untuk freezer/kontainer freezer.

Ketika mau panggang,dikeluarkan dr freezer selama kurleb 5-10menit cukup. Dan panggang seperti biasa. Agar cookies tidak keras ketika lama diruangan,taro selembar roti tawar ditoples agar lembut lagi. Dan terakhir cobain deh celupin ke susu full cream yg dingin,endeuussss!!! Good luck!!