黑芝麻拉麵
我去日本旅遊的時候也曾經吃過黑芝麻拉麵，我個人非常喜歡黑芝麻，所以覺得太好吃了！
自己料理，食材小菜愛怎麼加就怎麼加，也有一些是去日本旅遊買回來的。
湯頭一點也不馬虎，除了雞骨還有柴魚片，還加了很多的黑芝麻。
整個黑芝麻拉麵，黑芝麻濃郁香醇、雞蛋是我喜歡的7分熟蛋黃、加入愛吃的堅果，還有好湯頭和昆布絲，吃完後，口齒留香呢！
我個人是不吃辣椒的，所以喜歡重口味的朋友可以加入愛吃的辣椒或是辣油。
黑芝麻拉麵
我去日本旅遊的時候也曾經吃過黑芝麻拉麵，我個人非常喜歡黑芝麻，所以覺得太好吃了！
自己料理，食材小菜愛怎麼加就怎麼加，也有一些是去日本旅遊買回來的。
湯頭一點也不馬虎，除了雞骨還有柴魚片，還加了很多的黑芝麻。
整個黑芝麻拉麵，黑芝麻濃郁香醇、雞蛋是我喜歡的7分熟蛋黃、加入愛吃的堅果，還有好湯頭和昆布絲，吃完後，口齒留香呢！
我個人是不吃辣椒的，所以喜歡重口味的朋友可以加入愛吃的辣椒或是辣油。
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
雞骨滾水洗去髒血水和灰塵，冷水沖乾淨，放入深鍋，加水和柴魚片、老薑片煮成高湯。
- 2
雞蛋(小顆)連殼洗乾淨，放入電鍋架上，外鍋0.5杯水，上蓋煮到開關一跳起來就馬上取出，用冷用水沖涼後，邊沖邊剝殼即可(剝完殼最後用冷開水再洗一次)。其他食材準備好，熟腰果可敲碎。
- 3
高湯材料全加入煮成高湯，取600cc來做1人份拉麵湯頭。加蠔油+鹽煮滾拌勻。
- 4
作法3再繼續加入黑芝麻粉2大匙煮滾，成黑芝麻高湯。
- 5
另外深鍋煮拉麵，滾水下拉麵煮2.5分鐘即可撈起。
- 6
拉麵撈起瀝乾多餘的水份，放入湯碗中。
- 7
黑芝麻高湯加入拉麵的湯碗裡。擺上蔬菜、裝飾小花、半顆熟雞蛋、蔥花、昆布絲。(裝飾小花要在煮拉麵的時候順便下鍋煮6秒撈起備用)
- 8
再加上1/2大匙的黑芝麻粉，灑上腰果即可享用美食囉！
旁邊還有多餘的食材小菜，若想再加入小菜，隨時可再加入。
- 9
因為太好吃了，我差點忘了拍拉麵拉起來食用的感覺！
還好不是吃完了才想到，哈哈哈！完美！成功！
試做成品照
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