Cuci ikan hingga bersih,klo aku buang ingsannya.Beri jeruk nipis.Tiriskan,tunggu 5 menit.

Sambil nunggu ikan,siapkan panci dan beri air rebus untung cabe ijo.Lalu potong" cabe ijo,rebus jangan lupa beri garam sedikit agar warna cabenya gak hitam.Rebus setengah matang ya bun..

Siapkan minyak untuk menggoreng ikannya.Goreng ikan kembung,Sambil menunggu ikan d goreng hingga habis kita ulek bumbu bawang putih,bawang merah (klo saya sengaja tidak terlalu halus bawang merah).

Pisahkan bumbu bawang yg d ulek tadi.Setelah setengah matang cabe ijo kita ulek kasar,asal aja.

Setelah habis tergoreng ikannya,kita siapkan untuk menumis bumbu.Tumis bawang putih dan merah hingga harum,setelah itu masukkan cabe ijo yg sudah d ulek kasar.Jika minyak menumis kurang bisa d tambah ya mam,jangan pakai air.Setelah semua tercampur beri penyedap,garam,jeruk nipis (sesuai selera).

Lalu masukkan ikan yg sudah d goreng tadi...aduk hingga tercampur rata semua bumbu dan ikannya.