18. Martabak Telur Kulit Lumpia

Name: 18. Martabak Telur Kulit Lumpia
Yield: 30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 buah Kulit lumpia ukuran kecil; 250 gr Daging ayam giling/suwir; 2 buah Wortel ukuran besar; 3 buah Telur ayam; 2 batang Daun bawang; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1/2 siung Bawang bombay; 7 buah Cabai merah; 15 buah Cabai rawit; 1/2 sdm Garam halus; 1/3 sdm Gula pasir; 1/2 sdm Lada halus; 3 sdm Saus tiram; 1 sdm Kecap manis; 2 sdm Saus sambal; secukupnya Minyak goreng

sonice @sonicehangat

18. Martabak Telur Kulit Lumpia

sonice @sonicehangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 buah

30 buahKulit lumpia ukuran kecil
250 grDaging ayam giling/suwir
2 buahWortel ukuran besar
3 buahTelur ayam
2 batangDaun bawang
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
1/2 siungBawang bombay
7 buahCabai merah
15 buahCabai rawit
1/2 sdmGaram halus
1/3 sdmGula pasir
1/2 sdmLada halus
3 sdmSaus tiram
1 sdmKecap manis
2 sdmSaus sambal
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris cacah cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay
2

Parut wortel. Campurkan dengan daging ayam, 1 siung bawang merah, dan 1 siung bawang putih yang telah dipotong cacah kecil
3

Aduk rata dan diamkan 10 menit
4

Tumis 1/2 siung bawang bombay, 5 siung bawang merah, dan 3 siung bawang putih yang telah dipotong cacah hingga harum dan berwarna keemasan
5

Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang telah dipotong cacah
6

Masukkan campuran daging ayam, wortel, dan bawang. Aduk rata
7

Masukkan 2 buah telur ayam. Aduk rata
8

Masukkan daun bawang yang telah dipotong cacah. Aduk rata
9

Masukkan garam, gula, lada halus, saus tiram, dan saus sambal. Aduk rata
10

Jangan lupa koreksi rasa
11

Tiriskan dan diamkan beberapa saat hingga mulai mendingin dan bisa dijadikan sebagai isian
12

Siapkan 1 buah telur ayam yang telah dikocok
13

Telur digunakan sebagai perekat
14

Masukkan 1 sdm isian kedalam kulit lumpia. Lipat dan rekatkan dengan telur
15

Siapkan minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan
16

Tiriskan dan Martabak Telur siap dihidangkan