Chocolate mille crepe cake

Name: Chocolate mille crepe cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Crepe:; 210 gr Tepung terigu; 100 gr Butter cair; 675 ml Susu full cream; 6 btr Telur; 80 gr Bubuk coklat; 105 gr Gula halus; Bahan Filling:; 750 ml Whipped cream (kocok hingga mengembang); Bahan Ganache (utk siraman diatas cake):; 225 ml Whipped cream; 200 gr Gula pasir; 170 gr Dark cooking chocolate; 15 gr Butter

Ayreen Toh @cook_10061225

Medan

Kesukaan anak2ku, sebentar aja ludes...
Crepe cake jg sangat cocok dijadikan sebagai cake ulang tahun... Dan rasanya enak, tidak eneg dan bikin nagih...
Selamat mencoba....

Lebih banyak

Chocolate mille crepe cake

Ayreen Toh @cook_10061225

Medan

Kesukaan anak2ku, sebentar aja ludes...
Crepe cake jg sangat cocok dijadikan sebagai cake ulang tahun... Dan rasanya enak, tidak eneg dan bikin nagih...
Selamat mencoba....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Crepe:
210 grTepung terigu
100 grButter cair
675 mlSusu full cream
6 btrTelur
80 grBubuk coklat
105 grGula halus
Bahan Filling:
750 mlWhipped cream (kocok hingga mengembang)
Bahan Ganache (utk siraman diatas cake):
225 mlWhipped cream
200 grGula pasir
170 grDark cooking chocolate
15 grButter

Tersimpan

Cara Membuat

1

Butter cair, susu, tepung terigu, telur, bubuk coklat, gula halus dikocok hingga rata dan saring agar tidak ada sisa adonan yg bergrindil.
2

Panaskan teflon dgn api kecil & tidak perlu sampai terlalu panas. Tuang kira2 sebanyak 1 sendok sop utk setiap lembar crepe. Setelah permukaan crepe matang kemudian balikkan utk sisi lain. Kerjakan sampai adonan terakhir.
3

Crepe yg sdh jadi, kemudian oles satu persatu dengan whipped cream yg sdh dikocok. Kerjakan sampai lembaran terakhir. Masukkan freezer selama 2 jam biarkan set.
4

Untuk membuat ganache:
Panaskan panci, masukkan whipped cream, DCC, gula, dan butter. Masak hingga smua larut, tdk perlu sampai mendidih. Dan biarkan sampai tdk beruap sambil diaduk sesekali.
5

Setelah crepe cake cukup set, tuang ganache ke permukaan crepe cake, hias dgn selera... Saya menaburkan gula halus diatasnya utk hiasan.
6

Masukkan kulkas, biarkan selama 2-3 jam.
7

Selamat menikmati....

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ayreen Toh @cook_10061225

pada 02 Mei 2020 10.29

Medan

Saya seorang mommy yg mau ikutan share resep Cake atau Masakan yg pernah saya coba dan berhasil. Semuanya otodidak, saya suka berkelana di youtube lihat resep2 luar, jadinya saya suka nyoba2 waktu lagi mood aja. Anak saya ada 4org, jadi nyoba2 smuanya buat anak2 atau pas lg ada acara birthday.Yang saya share resep hasil modif2 sesuai selera aja... Monggo yang mau coba, mudah2an sesuai selera😊

Lebih banyak

Komentar (4)

yenyenjuliana @y3n2k

12 Oktober 2020 06.13

Sis utk dcc kalo pake milk chocolate ntr rasanya jadi eneg gak? Kebetulan stock sy adanya yg milk. Thx

Kata kunci

Crepes Cake Gula Susu Full Cream Telur Cokelat Mentega Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya