હવે એક પેનમાં તેલ લેશું. તેલ ગરમ થાય બાદ તેમાં મરચું, તમાલપત્ર, લવિંગ, તજ અને લીમડો નાખી શું. ત્યારબાદ રાઈ અને જીરું એડ કરીશું, ત્યારબાદ હિંગ કરીશું, પછી આદું મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ એડ કરવી.

હવે ડુંગળી એડ કરવી. હવે ડુંગળી થોડીક ગોલ્ડન બ્રાઉન થયા બાદ છાશ એડ કરવી. (છાસ ખાટી લેવી). પછી બધા મસાલા એડ કરી દેવા. બધું મિક્સ કરીને થોડીવાર ઉકળવા દેવું.

હવે ગરમ મસાલો એડ કરવો. ત્યારબાદ ભાત એડ કરવા. થોડીવાર ઉકળવા દેવું. હવે રેડી છે રશિયા ભાત.