Brocoli & potatoes with beef carbonara sauce

Name: Brocoli & potatoes with beef carbonara sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah brokoli ukuran besar, potong sesuai kuncupnya; 300 gr kentang, potong dadu ukuran 2cm; Secukupnya air dingin untuk merendam brokoli; 100 gr daging sapi slice, potong2 lagi hingga lebih kecil; 200 ml susu cair UHT; Secukupnya keju parut (sesuai selera); 3 siung bawang putih, cincang halus; 1 sdt lada hitam bubuk; 1 sdt tepung maizena; Secukupnya paprika merah & kuning, potong dadu; Secukupnya garam dan kaldu jamur

D. Hermanto @Mas_Diek

Hasil modifikasi menu brokoli kentang... ✌

Lebih banyak

Brocoli & potatoes with beef carbonara sauce

D. Hermanto @Mas_Diek

Hasil modifikasi menu brokoli kentang... ✌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan isi
1 buahbrokoli ukuran besar, potong sesuai kuncupnya
300 grkentang, potong dadu ukuran 2cm
Secukupnyaair dingin untuk merendam brokoli
Bahan saus carbonara
100 grdaging sapi slice, potong2 lagi hingga lebih kecil
200 mlsusu cair UHT
Secukupnyakeju parut (sesuai selera)
3 siungbawang putih, cincang halus
1 sdtlada hitam bubuk
1 sdttepung maizena
Secukupnyapaprika merah & kuning, potong dadu
Secukupnyagaram dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus brokoli dengan air mendidih kurleb 3 menit saja, angkat lalu rendam dengan air dingin selama 1 menit, tiriskan dan sisihkan
2

Potong2 kentang bentuk dadu ukuran 2cm, goreng hingga matang lalu sisihkan
3

Masak saus carbonara dengan api sedang; Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan daging slice dan aduk2 hingga daging berubah warna, kemudian masukkan susu UHT, aduk kembali sampai mendidih lalu masukkan paprika, keju parut, lada hitam, garam dan kaldu jamur, koreksi rasa lalu tambahkan maizena yg sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga agak kental lalu matikan kompor
4

Tempatkan brokoli dan kentang yang tadi disisihkan ke piring saji, lalu tuangkan saus carbonara diatasnya
5

Selesai dan saatnya bilang "sempurna"...
😎👨‍🍳