Campur terigu, gula, garam, kaldu bubuk, margarin, dan minyak sayur.

Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni. Jika adonan sudah tidak lengket ditangan, hentikan pemberian air. Lanjut uleni sampai semua bahan tercampur rata.

Bulatkan adonan kecil-kecil, bagi menjadi 16 bagian. Kemudian siapkan isian ragout dan telur rebus.

Pipihkan adonan pastel, isi dengan telur dan ragout, lipat, lalu pilin pinggiran pastel.

Siapkan minyak untuk menggoreng. Agar kulit pastel bisa halus tidak banyak bergelembung, masukkan pastel sebelum minyak panas, lalu nyalakan api, dan goreng hingga kecoklatan.

Ulangi langkah tersebut saat akan menggoreng sisa pastel. Matikan api, tata pastel di atas minyak, nyalakan kembali api dan lanjutkan proses menggoreng. Untuk pastel yang akan disimpam frozen bisa digoreng setengah matang saja. Sedangkan untuk yang akan dikonsumsi, goreng hingga kecoklatan. Pastel siap dinikmati 😀